BEŞAMAL SOS

 

2 SU BARDAĞI KAYNAR SÜT
1/2 SU BARDAĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN

YAPIMI:

MARGARİNİ TAVAYA KOYARAK ERİT.UNU EKLEYEREK KAVUR.ATEŞDEN AL.5 DK.DİNLENDİR.KAYNA SÜT EKLEYEREK BİR KERE KAYNAT.KISIK ATEŞDE 10 DK.PİŞİR.

MAKARNA VE LAZANYA GİBİ HAMUR İŞLERİNDE KULLANILIR.

BEYAZ SALÇA

 

SEBZE YEMEKLERİNDE KULLANILIR.MARGARİNİ ERİTİN.BİR MİKTAR UNU İLAVE EDEREK UNU HAFİF KAVUR.SÜT VE ET SUYU EKLEYEREK KOYU KIVAMI NI KENDİNE GÖRE AYARLA.15-20 DK.PİŞİR.BEYAZ SALÇAYA LİMON ,YUMURTA DA KATILABİLİR.

KARAKIZ KÖFTE

1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
2 YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ORTA BOY SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
1/2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI

YAPIMI:

BULGURU SUYLA KAYNAT.ÜSTÜNE SOĞANI RENDELE.ŞİŞSİN.ŞİŞİNCE YUMURTA,TUZ VE UNU KATIP YOĞUR.MİSKET GİBİ YUVARLA ORTASINI ÇUKURLAŞTIR..KAYNAR TUZLU SUDA 5-10 DK.HAŞLA.HAŞLAMA SUYUNDAN 1 SU BARDAĞI AYIR.SERVİS TABAĞINA AL.SALÇAYI 1 KAŞIK YAĞDA PİŞİR.HAŞLAMA SUYUNU KAT.İSTEDİĞİN BAHARATLARI EKLEYEREK SICAK SERVİS YAP.

YENİDEN BAŞLA

HAŞHAŞLI TATLI POĞACA

 

Mohnschnecken  ( Hashasli tatli Pogacalar )

Malzemeler :


500 ml süt

1 cay bardagi sivi yag

1 cay bardagi   tozseker
bir fiske tuz
bir tane yas maya ( 42 gr )
bir kilo un
600 gr islanmis hashas ( yada hazir mohnfix )
üzerine yumurta sarisi
arasina sürmek icin eritilmis 100gr tere yagi ve üc yemek kasigi sivi yag
Glasuru icin :




yarim cay bardagi kaynatilmis süt
 250 gr pudra sekeri





Yapilisi :



Hamur malzemelerini bir güzel yogurup sekiz bezeye bölüp dinlendirin,sonra bu bezeleri resimdeki gibi acip aralarina yag sürüp üst üste diziniz.üst üste dizilmis bezeleri ikiser sekilde alip merdaneyle bir güzel aciniz ve icine hashas sürüp rulo yapiniz,.yaptiginiz rulolari resimdeki gibi sekiller verip üzerine yumurta sarisi sürüp 180 dereceli firinda 40 dakika pisiriniz.istege göre üzerine benim yaptigim gibi seker glasuru sürebilirsiniz.yapilisi bir paket pudra sekerine yarim cay bardagi kaynamis sütü döküp karistiriyoruz ve istenilen pogacalarin üzerine  sürüyoruz-

MARMORKUCHEN

Marmorkuchen


Malzemeler :


4 yumurta
250 gr seker
1 su bardagi ilik su
250 gr Margarin
1 paket vanilya sekeri
bir fiske tuz
rendelenmis limon veya portakal kabugu yada hazir aromalardan
1 paket kabartma tozu
1 cay bardagi süt
3 su bardagi dolusu un





Kakaolu hamura eksradan katacagimiz malzemeler :

3 yemek kasigi kakao
yarim cay bardagi sicak su



Üzerine :

Benmari usulü eritilmis cikolata ve beyaz cikolata kiriklari





Yapilisi :


Yumurta ile sekeri bes dakika mikserle cirpalim.Sonra sicak suyu ilave edip bir bes dakika daha  cirpalim.Sonra sirasi ile diger malzemeleri katip tekrardan cirpalim.Cirptigimiz hamuru ikiye bölelim ve digerine kakao ve sicak su katip tekrardan cirpalim.Yaglanmis kalibimiza önce sade kek hamurundan dökelim.Sonrada üzerine kakaolu hamurdan döküp spatula ile hafiften kek hamurunu alt üst olarak cevirelim.Kekimizi 175 dereceli firinda yaklasik bir saat kadar pisirelim.Ocaklarin isisi farkli oldugundan lütfen bir bicak yardimi ile kekin pisip pismedigini kontrol etmeden cikarmayalim.Pisen kekimizi sogumaya birakalim.2 paket toplam 200 gr olan bitter veya sütlü cikolatayi benmari usulü eritip soguyan kekimizin üzerine güzelce dökelim.Cikolatasi tam kurumadan beyaz cikolata kiriklarida serpistirip kekimizin cikolatasinin iyice kurumasini bekleyelim.Sonrada dilimleyip servis yapalim


Afiyet Olsun

YAĞ YAKICI ÇAY

Yag Yakici Cay



Malzemeler :

 

1 parca Zencefil

yarim limon

 

 

Yapilisi :

 

Zencefil ve limonu bir cezveye alip icine birbucuk su bardagin su koyup kaynamaya birakalim.kaynayan cayimizi kenara alip demlenmesini bekleyelim.ve ilik bir sekilde her sabah ac karnina yemeklerden yarim saat önce icelim.