Malzemeler
- Krep için:
- 2 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un (5 yemek kaşığı )
- Bir fiske tuz
- İç malzeme:
- 1 yemek kaşığı krem peynir ( Ben murat bey Naturena Supremo kulandım)
- 250 gr ısırgan otu
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yemek Tarifi
- Öncelikle ısırganları yıkamak için kalın bir eldiven giyilmesini tavsiye ederim. Daha sonra Isırganlar yıkanır ayıklanır. Soğanlar küp küp doğranır ve iki kaşığı yağda hafifçe öldürüldükten sonra ısırganlar eklenir. Tuz karabiber serpildikten sonra ısırganlar yumuşayana kadar kavrulur. Renkleri dönüp hacmi azaldığında ocağın altı kapatılır.
- Diğer tarafta krep için tüm malzeme iyice karıştırılarak pürüzsüz hale getirilir. Kızgın bir tavaya bir çorba kepçesi dökülür ve her iki tarafı kızartılır. Tüm krep hamuru bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
- Birleşme:
- Krep hamurları biraz soğuduktan sonra üstüne krem peynir sürülür. Onun üzerine de ısırgan otu komple yayılır. Ve sıkıca rulo şeklinde sarılır. Streç filme de sarılarak 1-2 saat dolapta bekletilir. Daha sonra çıkarılarak dilim dilim servis yapılır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder