KURU KÖFTE
Malzemeler
- 750 gr. az yağlı kıyma
- 50 gr. Kuyruk yağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu veya aynı miktarda irmik
- 1 çay kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Eğer kıyma makinanız varsa, bütün malzemeleri makinadan geçirin.
- Yoksa aldığınız eti kasapta iki kez çektirin.
- Kıyma makinasında geçirdikten sonra 2 dakika kadar köfte harcını yoğurun.
- Kıyma makinanız yoksa, 10 dakika kadar harcı yoğurun.
- Köfte harcından küçük boy yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, oval şekil verin ve tahta şişlere takın.
- Susama bulayarak, fırın tepsisine dizin. 200 derecelik fırında pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder