TAVUKLU TARHANA ÇORBASI

TAVUKLU TARHANA ÇORBASI
Malzemeler

• 1 adet kırmızı biber (Kapya)
• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 iri diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı tarhana
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, nane, yeterince su
• 100 gr. didiklenmiş tavuk eti

Yapılışı

• Domates ve biberi irice doğrayıp, tereyağı ve zeytinyağıyla biraz soteleyin.
• Salçasını ve küçük doğranmış sarımsağı ilave edip eritin.
• Üzerine 8 bardak kadar su ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen sebzeleri, suyuyla beraber el blenderinden veya robottan geçirin.. ( bu işlemi yapmak istemiyorsanız, en başta domatesi rendeleyin, biberi de çok küçük doğrayın)
• Şehriyeyi ve haşlanmış didiklenmiş tavuk etlerini ilave edip 5 dakika kadar pişirin.
• Diğer tarafta tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile açın. İçine kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip ılıtın ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Nanesini ekleyin.
• 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.