Malzemeler;
1 kg kuru biber
2 adet kuru soğan (büyük)
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 bağ dereotu
1/2 bağ maydanoz
1/2 çay kaşığı tarçın
Karabiber
Kırmızı biber
Nane
Kekik
Hazırlanışı;
Biberleri sıcak su ile ıslatıp yumuşadıklarında kevgiler çıkartın.
Soğan ince ince doğranıp kavrulur.
İyice yıkanan pirinç, salça ve baharatlar eklenip salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Biberler hazırlanan iç malzeme ile sarılır.
Üzerine bir parmak geçecek kadar su ile pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder