Malzemeler:
- 1 kg semizotu
- 2 orta boy
soğan çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz, karabiber
- 1 su
bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
-
Yarım çay bardağı pirinç
Yapılışı:
Semizotlarının topraklı kök kısımlarını kesip atılır. Toprağı
gidinceye kadar birkaç kez yıkanır, süzgece koyulur sularının süzülmesi için.
Semizotlarını ve soğan ile birlikte tencereye koyup, yağ ilave edilir ateşe
konulur. Karıştırarak soğanlar yakılmadan pembeleştirilerek kavrulur. Tuzu ve
biberi de ilave edildikten sonra suyu da Ekleyip, yaklaşık 25 dakika kadar
pişirilir pişirildikten sonra ateşten alınıp bir servis tabağına koyulur. Yoğurt
ve dövülmüş sarımsak karıştırılır ve servis tabağına almış olunan semizotunun
üzerine dökülür.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder