DOMATES SOSLU KIZARTMA

Malzemeler


Kızartma için

1 adet büyük kabak

1 adet büyük patlıcan

1 adet büyük patates

1 adet büyük havuç

4 adet çarliston biber


Sos için

3 adet domates

3 diş sarımsak

Kekik

zeytinyağı


Hazırlanışı

Bütün sebzeler temizlendikten sonra halka halka doğranır.
Sırasıyla kabak, havuç, patates, biber ve patlıcanlar kızartılır.
Bu arada rendelenen domatesler ve ezilen sarımsak kekikle beraber zeytinyağında suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir.
Hazırlanan kızartmaların üzerine bu sos dökülerek servis edilir.