CİĞERLİ BULGUR PİLAVI

 

 

içindekiler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 250 gr dana ciğeri
• 2 su bardağı su
• 1 soğan
• 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
• Kırmızıbiber
• Tuz

hazırlanışı

• Ciğeri nohuttan küçük küpler şeklinde doğrayın.
• İyice yıkayıp kâğıt havlu ile suyunu alın
• Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Sıvıyağı tencereye alıp kızdırın. Soğanı ilave edip kavurun.
• Biberleri doğrayın ve ilave edin
• Ciğeri ekleyip kavurmaya devam edin ve delikli kepçe ile alıp servis tabağına çıkarın.
• Bir tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Tuz serpip karıştırın.
• Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pilavı pişirin.
• Bulgur ve ciğeri karıştırın
• Sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet olsun.