SOSYETE MANTISI

MALZEME:

 TANE YUFKA
500 GR KIYMA
PULBİBER
KARABİBER
1 ADET SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 TUTAM İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ
1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
4 DİŞ SARIMSAK
BİR KASE YOĞURT
TEREYAĞI
NANE

YAPIMI:

KIYMAYI İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZU BAHARATI VE TUZU BİR KABA KOYARAK KARIŞTIR.VE YUFKALARI DÖRDE BÖL.DÖRT TANE ÜÇGEN OLACAK.HER ÜÇGENE HAZIRLADIĞIN HARÇDAN KOY. ORTAYA KONULUP KALIN KENARDAN İNCE KENARA KADAR SARILACAK.ÜZERİNE ZEYTİNYAĞI SÜR.TEPSİYİ YAĞLA .FIRINDA PİŞİR.MANTILAR PİŞTİKDEN SONRA ÜZERİNE ELİNLE SÜT SERP.YUMUŞAK OLSUN.YOĞURDU SARIMSAK VE TUZLA KARIŞTIR.MANTIYA DÖK.ÜZERİNE ERİTİLMİŞ TEREYAĞLA SALÇAYI  DÖK.NANE İLE SERVİS YAP.