Malzeme:
1 orta boy lahana
1 baş sarımsak
3 adet acı biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 avuç nohut
yeteri kadar tuz
1 çay bardağı sirke üzüm yada elma
yeterince tuz
5-6 havuç
1/2 demet maydanoz
Lahanaları yapraklarını ayırıp yıka.Kaynar suya atıp 1-2 dk sonra çıkar.Soğusun Havuçaları aynı şekilde yap.Onlar soğurken sarımsaklarımızı soyup maydanozları ayıklayıp yıkıyoruz. Soğuyunca altta sarımsak ,havuç ve lahanayı doğruyoruz.Soğuyan malzemeleri turşu bidonuna katıyoruz.Lahana aralara havuç ve maydanoz yapıyoruz.Dizme işlemi bitince tuzu ,şekeri üstüne sirkeyi ekliyoruz.Nohutu bir beze sarıp onuda katıyoruz.Ertesi gün turşumuzu kontrol ediyoruz.10-15 gün güneş görmeyen yerde bekletiyoruz.Turşumuz yenmiş hale geliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder