GÜNAYDIN

İYİ HAFTALAR

ETLİ BAMYA

Malzemeler

500 gr. Bamya
250 gr. Kuşbaşı et
2 yemek kaşığı Margarin
1 adet Soğan
2 adet Domates
2 yemek kaşığı Limon suyu
Tuz

Yemeğin Tarifi

1. Bir tencereye ince doğranmış soğan, yağ ve kuşbaşı etler konur, etler suyunu çekene kadar kavrulur, soyulmuş ve küçük parçalara bölünmüş domates, su ve tuz katılarak pişmesi sağlanır.

2. Bamyalar özenle ayıklanır, bir tencere suya limon sıkılır bamyalar bu suda yarım saat bekletilir, çıkarıp süzülür.

3. Pişen etin üzerine bamyalar yerleştirilir. Suyu az ise ilave edilir, hafif ateşte başları yumuşayıncaya kadar pişirilir, birkaç damla limon suyu ilave edilir. Birkaç dakika sonra ateşten alınır, servis yapılır.

KIZRMIŞ SOĞAN HALKALARI

 

Kızarmış soğan halkaları

Malzemeler

• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı maden sodası
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal (olmasa da olur)
• 1 çay kaşığı tuz
• Çok az kırmızı biber
• Galeta unu

Hazırlanışı

• Soğanları soyun. Baş ve kök kısmını derince alın.
• Yarım cm. eninde dilimlere kesin ve halkaları ayırın.
• Bir karıştırma kabına un, nişasta ve baharatları alıp karıştırın.
• Soğan halkalarını bu una bulayıp bir kenara alın.
• Unlu karışıma yumurtayı kırın, sodayı ekleyip çırpın.
• Bu karışıma soğan halkalarını bulayın. Fazlasını kenara bir kaç kez vurarak akıtın. (bulama işlemlerini yaparken çatal kullanın daha kolay oluyor.)
• Ayrı bir kaba aldığınız galeta ununa soğan halkalarını bulayıp kızgın yağın içine atın.
• Tavayı sallayıp her yerinin yağla temasını sağlayın.
• Altın rengini alınca yağdan alın.
• Sıcak sıcak ikram edin.
• NOT: 2 adet soğandan bir büyük servis tabağı soğan kızartması oluyor. İsterseniz malzemeyi yarıya düşürebiliriniz.

maden suyu poğaça

MALZEMELER

1 yemek kaşığı instant kuru maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık veya zeytinyağı
1 şişe oda sıcaklığında maden sodası
2 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
malzemede yumurta yok

İÇ MALZEMESİ
250 gr.peyaz peynir
yarım demet maydanoz

YAPILIŞI
*Un haricindeki bütün malzemeleri bir kabın içine alıp karştırın.
*Unu azar azar ilave edip neredeyse ele yapışacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
*Hamurun üstünü örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
*Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,elinizle hafif açın ve ortasına içten bir tatlı kaşığı koyarak kapatın.
*Üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısından sürüp yarım saat daha bekletin.

*200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

FOTOĞRAFLAR(YEĞENİM KEZİBAN MERVE )DÜĞÜN

YEĞENİM EVLENDİ.

















.