SÜTLÜ MISIR ÇORBASI

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• yarım litre süt
• yarım litre su
• tuz

Sevis için:

• Taze kekik
• Sıvıyağ
• Kırmızı toz biber
• Mısır ekmeği

Yapılışı:

1. Tereyağını tencereye alın ve kısık ateşte eritin.
2. Eriyen yağın üzerine unu ekleyerek 1 dakika kadar kavurun.
3. Unun rengi hafifçe koyulaşınca sütü azar azar ekleyerek çırpın. Sütün ve suyun tamamını ekleyerek orta ateşte karıştırarak kaynatın.
4. Kaynayan çorbaya şehriyeleri ve tuzu ekleyin ve 5-6 dakika daha (şehriyeler yumuşayıncaya kadar) kaynatın.
5. Biber ve sıvıyağı kavurun. Servis kasesine aldığınız çorbaların üzerine gezidirin.
6. Kekik ve mısır ekmeği ile servis yapın