CEVİZLİ ERİŞTE
MALZEMELER:
250 gr erişte (2 orta boy kase tepeleme),
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz,
2-3 yemek kaşığı tereyağı (arzuya göre fazla da olabilir),
1-2 damla sıvı yağ,
3 orta boy kase su (biraz fazla veya biraz daha az olabilir kasenizin büyüklüğüne bağlı).
az tuz
YAPILIŞI:
Derin bir tencereye 3 kase su konur biraz tuz ( hamur tuzlu olduğu için fazla tuz atılmamalı) 1-2 damla sıvı yağ konarak kaynamaya bırakılır.Su kaynayınca erişteler ilave edilir kapağını kapatmadan 15 -20 dakika suyunu çektirene kadar pişirilir.
Diğer tarafta tereyağı mümkünse teflon tencerede eritilir üzerine erişteler konur, tencereyi sallayarak eriştenin her tarafı yağlanarak sotelenir.Cevizin bir miktarı içine karıştırılır.Servis tabağına alınan eriştelerin üzerine de kalan cevizleri serperek misafire sıcak ikram edilir. Hanımların gün sofrasında soğuk olarak da ikram edilebilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder