ROKA ÇORBASI

Malzemeler :
250 gr Roka
1 Adet Soğan
1 Kutu Krema
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1/2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
3-4 Su Bardağı Tavuk Suyu
Karabiber
Tuz



Hazırlanış Şekli :
Soğanı yemeklik doğrayalım. Tavaya yarım çorba kaşığı sıvı yağı alalım. Soğanı yağda kavuralım. Rokaları iyice yıkayıp suyunu süzelim. İnce ince kıyalım. Servis yapmadan önce çorbanın üzerini süslemek için bir miktar rokayı ayıralım. Doğradığımız rokaları soğanla birlikte kavuralım. Üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ve 3-4 bardak tavuk suyunu ilave edelim.
Çorbanın içine bir kutu krema ekleyerek kaynatalım.
Hazırladığımız çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. (Tüm çorba blendıra sığmayacağından azar azar ilave ederek blendırdan geçirin. ) Roka Yaprakları ile servis yapın.