ÇITIR ÇITIR KIZARTMA İÇİN

ÇITIR ÇITIR (gevrek) KIZARTMA İÇİN:

1 su bardağı un,

1 yumurta,

1 tatlı kaşığı nişasta,

yarım şişe maden sodası,

karabiber,tuz,

yukarıdaki malzemeler bulamaç haline getirilir, kızartılacak şeyler karışıma batırılıp kızartılır.(karnabahar, tavuk kanadı vs)