TAZE FASULYE ÇORBASI

Malzemeler:

• 250 gr taze fasulye
• 2 adet temizlenmiş pırasa
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 litre et ya da tavuk suyu yoksa (1 litre su +1 adet tavuk bulyon)
• 1 türk kahvesi fincanın yarısı kadar zeytinyağı

Yapılışı:

1. Ayıklanıp temizlenmiş pırasaları ve fasulyeleri ince ince kıyın. Patates ve havucu soyup aynı şekilde kıyın.
2. Zeytinyağı tencereye alıp kızdırın. Doğradığınız tüm malzemeyi ekleyip yumuşayıp dağılıncaya kadar kavurun.
3. 1 litre sıcak suyu ve tavuk bulyonu tencereye ilave ederek 14-15 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.
4. Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirin ve sıcak servis yapın.