CUMA

TÜRK USULÜ BAŞARININ SIRRI

SİVRİ SİNEK İLACI

SİVRİSİNEK SEZONU AÇILIYOR.

- BASİT BİR SİVRİSİNEK TUZAĞI NASIL YAPILIR

İHTİYACIMIZ OLAN ŞEY TEMELDE:
200 ML SU
50 GR KAHVERENGİ ŞEKER
1 PAKET MAYA (HERHANGİ BİR SÜPERMARKET BULUNUR EKMEK MAYASI)
VE BİR 2 LİTRELİK PLASTİK BİR COLA ŞİŞESİ

YAPILIŞI:
1.. PLASTİK ŞİŞEYİ ŞEKİLDEKİ GİBİ KESİN
2..SICAK SU İLE KAHVERENGİ ŞEKERİ KARIŞTIRIN. SOĞUMASINI BEKLEYİN. SOĞUDUĞU ZAMAN ŞİŞENİN ALT YARISINA DÖKÜN.
3..MAYAYI EKLEYİN. KARIŞTIRMAYA GEREK YOKTUR. KARBONDİOKSİT OLUŞTURUN.
4.. ŞİŞENİN DİĞER YARISI, BAŞ AŞAĞI, HUNİ ŞEKLİNDE YERLEŞTİRİN.
5.. SİYAH BİR ŞEY İLE (BANT) ŞEKİLDEKİ GİBİ SARIN VE EVİNİZİN BİR KÖŞESİNE KOYUN.

İKİ HAFTA SONRA SİVRİSİNEK VE ŞİŞE İÇİNDE ÖLÜ SİVRİSİNEK MİKTARINI GÖRECEKSİNİZ.

SİVRİSİNEK VE SİVRİSİNEK SİTELERİ ÜREME, EVLERİNE TEMİZLİK EK OLARAK, OKULLAR, ÇOCUK YUVALARI, HASTANELER, EVLER, ÇİFTLİKLER, ÇİFTLİKLER, ÇİFTLİKLER, KREŞLER ÇOK YARARLI BU YÖNTEMİ KULLANABİLİRSİNİZ. PAYLAŞALIM Kİ İNSANLARA. FAYDANIZ DOKUNSUN SİNEK İLACINA ZARARLI KİMYASALLARA PARA ÖDENMESİN.

GÜLÜMSE

Bahar yağmurlarının damlalarını,
Sakla yorgun yüreğinde,
Kim bilir belki bir gün ?
Yağacak sevgi yağmuru ,
Senin kalbinde...

Rüzgarlar okşasın,
O güzelim saçlarını,
Adımlarını hızlandır,
Yaşanacak güzel ,
Günlerin hatırına...

Unut çocukça ,
Olmayacak,
Yaşanmayacak,
Düşlerin geçmişini..

En tatlı yerinden,
En güzelinden,
Umut çiçekleri ek,
Yıkık gönlüne sen...

Uyan uykundan,
Kalk silkin,
Gelecek günlerin,
Güzelliğine dal sen...

Düğüm at,
Unut yalnızlığını,
Bekle gelecek,
Yeniden seni seven..

Gülümse kendine,
Gülümse çevrene,
Gülümse hayata ,
Tut seni sevenin ellerinden...

23 NİSAN ÇOCUK BAYRAMI

DONDURMALI VE ÇİKOLATA SOSLU BROWNİE

 

MALZEMELER:

125 GR BİTTER ÇİKOLATA
125 GR MARGARİN
1/4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
4 ADET YUMURTA
3/4 SU BARDAĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 PAKET VANİLYA
1/5 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

ÇİKOLATA SOSU:

200 GR BİTTER ÇİKOLATA,2 ÇORBA KAŞIĞI SU,1 PAKET VANİLYA,VANİLYALI DONDURMA

YAPIMI:

ÇİKOLATAYI ,MARGARİNLE BİRLİKTE SICAK SUYA OTURTULMUŞ TENCEREDE ERİT.ŞEKERİ İLAVE ET.İYİCE KARIŞTIRDIKDAN SONRA TENCEREYİ SUDAN ÇIKAR.BİRAZ SOĞUMASINI BEKLE.YUMURTALARI ÇİKOLATALI KARIŞIMA TEKER TEKER KIRARAK MİKSERDE SÜREKLİ KARIŞTIR.BU KARILŞIMA DİĞER KEK MALZEMELERİNİ DE EKLE.YAĞLANMIŞ VE UNLANMIŞ BİR KALIBA 4 CM OLACAK ŞEKİLDE DÖK.FIRINDA 45 DK PİŞİR.SOS İÇİN 200 ÇİKOLATAYI SICAK SUYA OTURTULMUŞ TENCEREDE ERİT.VANİLYA VE SUYU EKLE.İYİCE KARIŞTIR.BROWNİE KEKİ BÜYÜK KARELERE KES.ÜZERİNE BİR TOP DONDURMA KOY.SICAK SOSU DONDURMALARIN ÜSTÜNE DÖKEREK SERVİS YAP.

ŞEFTALİ KASELİ TATLI

 


4 SU BARDAĞI SÜT
1 ADET YUMURTA SARISI
1 SU BARDAĞI ŞEFTALİ SUYU
1 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
100 GR MARGARİN
3 ADET ŞEFTALİ
ÇİKOLATA SOSU

BEZE İÇİN:

2 ADET YUMURTA AKI,2 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ,1 TUTAM TUZ

YAPIMI:

SÜT,ŞEFTALİ SUYU ,YUMURTA SARISI,NİŞASTA,ŞEKER VE VANİLYAYI İYİCE ÇIRP.ATEŞDE KOYULAŞINCAYA KADAR PİŞİR.MARGARİNİ ERİT.ERİYİNCE ATEŞDEN AL.MİKSERLE 15 DK ÇIRP.ŞEFTALİ DİLİMLERİNİ TEPSİYE DİZ.ÜZERİNE HAZIRLANAN MUHALLEBİYİ DÖK.BUZDOLABINDA SOĞUT.BU ARADA BEZEYİ HAZIRLA.YUMURTA AKINI,TUZ VE ŞKERİ ÇIRPARAK KAR HALİNE GETİR.KREMA SIKACAĞINA DOLDURARK TATLIYA SIK.ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA BEZELRE PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİREREK TEKRAR BUZDOLAPDA SOĞUT.SOĞUYUNCA İSTERSENİZ  ÇİKOLATA SOSUYLA SERVİS YAPIN.

DOĞAL DEODORANT

2 ÇORBA KAŞIĞI BADEM YAĞI
1 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA
3-4 DAMLA YASEMİN YAĞI

TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIR.KULLAN.

BUZLU LİMON

250 GR ŞEKER
500 GR SU
500 GR SÜZÜLMÜŞ LİMON SUYU

YAPIMI:

MALZEMEYİ PLASTİK KABA BOŞALT.ŞEKER ERİYENE KADAR KARIŞTIR.BUZ KRİSTALLERİ OLUŞMAYA BAŞLAYINCA ÇIKARAK KARIŞTIR.2-3 DK.SONRA İÇİLMEYE HAZIRDIR.

MEYVE KOKTEYL

1/2 BARDAK BUZ
1 BARDAK KARPUZ
KÜP DOĞRANMIŞ ÇEKİRDEKLEİ ÇIKARTILMIŞ KIRMIZI ÜZÜM
1/2 BARDAK LİMON SUYU
1/4 BARDAKK ŞEKER
2 BARDAK SOĞK SU

TÜM MALZEMELERİ BLENDİRDA KARIŞTIR.PÜTÜRSÜZ OLACAK ŞEKİLDE OLACAK.SÜZGEÇDEN GEÇİR İYİCE KARIŞTIR.SERVİS YAP.

PATLICAN SANDAVİÇ

 

MALZEME:

1 adet iri patlıcan
1 adet dolmalık biber
50 gr haşlanmış tavuk göğsü
2 adet haşlanmış taze fasulye
2 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt
50 gr beyaz peynir
1 adet domates
1 çorbakaşığı domates suyu

YAPIMI:
Patlıcanın kabuğunu tamamen soy.uzunlamasına 3 parçaya ayır.Dolmalık biberin çekiryatağını çıkar.Patlıcanı tuzlu suda beklet.Biberi yıka ikisi de süzülsün.Süzülünce sıvıyağda patlıcanla kızart.Kağıt havluya al.fazla yağı alsın.Patlıcanın ilk dilimini düz bir  tabağa al.Taze fasulye ve tavuk etini ince ince doğra.1 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurtla karıştır.bu karışımı ilk patlıcan diliminin üstüne yay.İkinci patlıcan dilimini karışımın üstüne yerleştir.Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş domates ve peynir yerleştir.Son dilimi malzemenin üstüne kapat.1 domates suyunu gezdir.dervis yap.

PATATES PÜRELİ KÖFTE

 

250 GR KIYMA
3 DİLİM EKMEK
1 ADET YUMURTA
1 ADET SOĞAN
1 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK
6 SAP MAYDANOZ
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 SU BARDAĞI SU
6-7 DİLİM KAŞAR
TUZ
KARABİBER

PÜRE İÇİN:

3 ADET PATATES
1 ADET HAVUÇ

BEŞAMAL SOS:
2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN,2 ÇORBA KAŞIĞI UN,1 SU BARDAĞI SÜT


YAPIMI:

ÖNCELİKLE KÖFTEYİ HAZIRLA.KIYMAYI DDERİN KABA KOY.EKMEKLERİN İÇİNİ ÇIKAR.ISLATARAK UFALA.YUMURTA,KIYILMIŞ SOĞAN,MAYDANOZ ,DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK,TUZ VE KARABİBERİ KIYMAYA EKLEYİP İYİCE KARIŞTIR.İYİCE YOĞURDUKDAN SONRA ELİNLE BÜYÜK PARÇLARA KOPARIP YUVARLA.BÖYLECE BÜYÜK KÖFTELER ELDE ET.BUNLARI TEPSİYE DİZ.DİĞER YANDA PÜREYİ HAZIRLA.PATATESİ HAŞLAYIP EZ.HAVUÇLARI RENDELE VE  KAYNAR SUDA YUMUŞAYINCAYA KADAR BEKLETİP SÜZ .HAVUÇLARI PATATESE KAT.HAZIRLADIĞIN HARCI KÖFTELERİN ORTASINA KOY.BAŞKA BİR TAVADA MARGARİNİ ERİT.UNU YAĞDA KAVUR.SÜTÜ KATARAK KOYU KIVAMA GELENE KADAR PİŞİR.PATATESLİ KARIŞIMIN ÜSTÜNE SOSU YAY.EN ÜSTE KAŞAR DİLİMELERİNİ KOY.SALÇAYI SULANDIRIP TEPSİYE DÖK.ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜSTÜ KIAZARANA KADAR PİŞİR.

GÜNAYDIN

AYVALI KAZAN KEBABI

350 GR YAĞSIZ SANA KIYMA
2 YEMEK KAŞIĞI PEKMEZ
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 ADET İRİ BOY AYVA
1 ADET KURU SOĞAN RENDELENMİŞ
1/2 DEMET MAYDANOZ İNCE KIYILMIŞ
3 DİŞ SARIMSAK,EZİLMİŞ
2 ADET DOMATES
1 ADET BİBER
TUZ
KARABİBER

YAPIMI:

ÖNCE KIYMANIN İÇİNE RENDELENMİŞ SOĞAN,TUZ,SARIMSAK,KARABİBER VE MAYDANOZU EKLEYİP YOĞUR.YASSI YUVARLAK KÖFTE YAP.AYVAYI DÖRDE BÖLÜP ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKAR.YUVARLAK DİLİM KESİP ÜSTLEREİNE PEKMEZ DÖKÜN.TEFLON TAVADA 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞINI ERİTİP AYVALARI ARKALI ÖNLÜ KIZART.SONRA KÖFTELERİ ARKALI ÖNLÜ KIZART.SERVİS TABAĞINA BİR KÖFTE BİR AYVA ŞEKLİNDE DİZ.KALAN TEREYAĞINI ERİTİP ERİTİP İNCE DOĞRANMIŞ BİBERİ VE DOĞRANMIŞ DOMATESLERİ İLAVE EDEREK 4-5 DK.PİŞİR.TUZ VE BİBERİ İLAVE ET.1 SU BARDAĞI SU VEYA ET SUYU  KAT.KAYNAYINCA OCAKDAN AL.KÖFTELERE DÖKEREK FIRINDA 20-25 DK.PİŞİREREK SERVİS YAP.

KARNIYARIK(TENCEREDE)

250 GR KIYMA
5 ADET PATLICAN
2 ADET SOĞAN
4 DİŞ SARIMSAK
3 ADET ÇARLİSTON BİBER
1 DOMATES(ÜSTÜNE)
2 ADET DOMATES RENDESİ (13 YEMEK KAŞIĞI DOMATES PÜRESİ)
YAĞ
TUZ
SU
KARABİBERİKIRMIZI PUL BİBER,NANE,KEKİK
İSTEĞE BAĞLI KÖRİ BAHARATI

YAPIMI:

PATLICANLARI ALACALI SOYUP ACISININ ÇIKMASI İÇİN TUZLA SUDA 10-15 DK.BEKLETİN.PATLICANLARI SÜZÜP BOYLAMASINA KESEREK KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ.DİĞER TARAFDA YAĞI KOYU YEMEKLİK DOĞRADIĞIMIZ SOĞANLARAI SARIMSAKLARI KAVURUYORUZ.UFAK UFAK DOĞRADIĞIMIZ BİBERLERİ DE EKLEYİP KAVURMAYA DEVAM EDİYORUZ. RENDELEDİĞİMİZ DOMATESLERİ DE EKLİYORUZ.KIYMAYI VE BAHARATLARI  KATIP SUYUNU ÇEKENE KADAR KAVURUYORUZ.YAVYAN TENCEREYE PATLICANLARI ALIP İÇLERİNİ KIYMALI HARÇLA DOLDURUYORUZ.ÜZERİNE DOMATES VE BİBER DİLİMİ YERLEŞTİRİYORUZ.ÜZERİNİ GEÇECEK KADAR SICAK SU KOYUP KISIK ATEŞDE 20-25 DK.PİŞİRİYORUZ.SICAK SERVİS YAPIYORUZ.

KARNABAHAR SALATASI

3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 adet karnabahar
1 sarı biber
1 kırmızı biber
1-2 küçük yaprak marul yaprağı
2 diş sarımsak

limon suyu
tuz
2-3 adet küçük domates

Yapımı:

karbaharları temizle yıka ve çiçeklerine ayırarak tencerede haşla.suyunu süz.Salata tabağına al.Çekirdeklerini çıkarttığın ve doğradığın sarı ve kırmızı biberi ve doğradığın domatesleri  içine kat.Sarımsakları kıy ,limon ve zeytin yağını çırparak Karnabaharlara ekle.

YUMURTA DOLMASI

6 ADET YUMURTA
UN
1 DEMET MAYDANOZ
SIVIYAĞ
1 SU BARDAĞI SU
TUZ
KARABİBER
KIZARTMAK İÇİN YAĞ

YAPIMI:

BEŞ YUMURTAYI HAŞLA.HAŞLADIKAN SONRA KABUKLARINI SOYARAK İKİYE KES..SARILARINI ÇIKAR.SARILARI DOĞRA.KARABİBER VE TUZ KATARAK YUMURTA BEYAZLARININ ORTASINA DOLDUR.KALAN YUMURTAYI KIR.SU VE TUZ KAT.BOZA KIVAMINDA OLACAK.YUMURTALARI HAMURA BULAYIP KIZART.KAĞIT HAVLUDA FAZLA YAĞI AL.SICAK SERVİS YAP.

SARELLE YAPIMI

2 ADET YUMURTA
10 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
15 YEMEK KAŞIĞI UN
ERİMİŞ MARGARİN
VANİLYA

YAPIMI:

TÜM MALZEMELERİ BİR KAPDA KARIŞTIR.BUZDOLAPDA BEKLET.

KOLAY BÖREK

2 SU BARDAĞI YOĞURT
3 YUMURTA
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
KÜÇÜK KALIP PEYNİR
TUZ
ALDIĞI KADAR UN
KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ

RENDELENMİŞ PEYNİR,YOĞURT,YUMURTA VE TUZ KABARTMA TOZU İLE KARIŞTIRILIR.UN İLE YUMUŞAK HAMUR YAPILIR.UNLA TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇ.KARELERE KES.KIZGIN YAĞD AKIZART.YAĞLI KAĞIT HAVLUYA KAOYUP FAZLA YAĞI ÇEKMESİNİ SAĞLA.

DEN ÇORBASI

250 GR YARMA (AŞURELİK BUĞDAY)
10 BARDAK KEMİK SUYU
SOĞAN
500 GR YOĞURT
LİMON SUYU
3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 YUMURTA SARISI

YAPIMI:

YARMAYI TENCEREYE SU KOYARAK HAŞLA.AYRI KAPDA YUMURTA SARISI,UN VE 1 ÇAY BARDAĞI SUYU AKICI OLANA KADAR KARIŞTIR.ÜZERİNE KEMİK SUYU EKLE.HAŞLANMIŞ YARMAYA KAT.SOĞANI YEMEKLİK DOĞRA VE TEREYAĞINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVUR.YOĞURDU.NANEYİ VE LİMON SUYUNU EKLE.TUZ VE KARABİBERLE ÇORBAYA KAT.AYRI YERDE TEREYAĞINI ERİT.KIRMIZI BİBER EKLEYEREK ÇORBAYA KAT.SICAK SERVİS YAP.

BULGUR ÇORBASI

1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 ADET SİVRİ BİBER
1 ADET SOĞAN
6 BARDAK ET SUYU
PUL BİBER
1 KAŞIK TEREYAĞ
2-3 ADET DOMATES
2 ÇORBA KAŞIĞI UN

BULGURUN ÜSTÜNÜ GEÇECEK KADAR SICAK SU EKLEYEREK  HAŞLAYANA KADAR PİŞİRİYORUZ.BULGUR HAŞLANIRKEN,BİZ DE SOĞAN,BİBER VE DOMATESLERİ İNCECİK KIYIYORUZ.TAVADA YAĞ KOYUP ÖNCE SOĞANI ,SONRA,UNU KAVURUYORUKAVUR.SALÇA VE DOMATESLERİ EKLEYİP DOMATESLER ERİYİNCEYE KADAR KAVURUYORUZ.İNCE KIDIĞIMIZ BİBERLERİDE EKLİYORUZ.NANEYİ DE EKLEYİP KAVURUYORUZ.5 DK KAVURDUKDAN SONRA HAŞLADIĞIMIZ BULGURU KATIP ET SUYUNU EKLİYORUZ.ARA SIRA KARIŞTIRARAK BİR İKİ TAŞIM KAYNATIYORUZ.ALTINI KISIP .5 DK.SONRA OCAĞI KAPATIYORUZ.KASELERE KOYUP SERVİS YAPIYORUZ.

EKŞİLİ ARAP ÇORBASI

2 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
1/2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
LİMON SUYU
HAŞLANMIŞ NOHUT
4 DİŞ SARIMSAK
SIVIYAĞ
5  BARDAK SU

YAPIMI:

MERCİMEK,PİRİNCE  SUYA EKLEYEREK YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİR.KAYNAYINCA NOHUTLARI EKLE.LİMON SUYUNU HAZIRLA.SARIMSAKLARI DÖV.ÇORBA KAYNAYINCA LİMON SUYUNU KAT.TENCERENİN ALTINI KAPATIN.TAVADA 1 KAŞIK YAĞLA SARIMSAKLARI KAVUR.NANE İLE ÇORBAYA EKLEYARAK SICAK SERVİS YAP.

HÖRRE ÇORBASI

2/5 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
3 YEMEK KAŞIĞI UN
5 BARDAK SU
TUZ
KARABİBER

YAPIMI:

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞINI TENCEREDE ERİT.UNU KATARAK RENGİ DÖNENE KADAR KAVUR.SUYU VE KARABİBERİ EKLE.DİBİ TUTMADAN KARIŞTIRARAK PİŞİR.KALAN TEREYAĞINI TAVADA ERİT.SALÇAYI EKLE.ÇORBAYA GEZDİR.SICAK SERVİS YAP.

NOT:İSTERSEN SARIMSAK DA EKLEYEBİLİRSİN.

KOLAY BON BON

3 ÇORBA KAŞIĞI ÇEKİLMİŞ FINDIK
3 ÇORBA KAŞIĞI  KAKAO
1 ADET SANAYAĞ
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
250 GR BİSKÜVİ
3 ÇORBA KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPIMI:

YAĞ İLE ŞEKERİ KREM HALİNE KADAR KARIŞTIRIN.DÖVÜLMÜŞ BİSKÜVİ ,KAKAO VE FINDIK KOYAYARAK YOĞUR.KÜÇÜK TOP YAP.HİNDİSTAN CEVİZİ İLE KAPLA.BUZDOLAPDA DONDUR.
NOT:İÇİNE KAKAO YERİNE İSTEDİĞİN MEYVAYI DA KOYABİLİRSİN.

PRENSES TACI

 

1 KG SÜT
3 FİNCAN UN
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA

ÇİKOLATA SOSU İÇİN:

2,5 SU BARDAĞI SÜT
2 KAHVE FİNCANI UN
6 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

YAPIMI:

ÖNCELİKLE ÇİKOLATA SOSU İÇİN OLAN MALZEMLERİMİZİ OCAĞA KOYUP SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİYORUZ.ISLATMIŞ OLDUĞUMUZ KALIBA DÖKÜYORUZ.YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TATLIMIZ İÇİN OLAN MALZEMELERİMİZİ SÜREKLİ TEL ÇIRPICI İLE KARIŞTIRARAK PİŞİRİYORUZ.MUHALLEBİ KIVAMI ALINCA ALTINI KAPATIP ÇİKOLATA SOSU DÖKTÜĞÜMÜZ KALIBA DÖKÜYORUZ.ILINDIKDAN SONRA BUZDOLAPDA BİR GECE BEKLETİYORUZ.TERS ÇEVİRİP DİLİMLEYİP SERVİS YAPIYORUZ.

PRENSES TATLISI

 


1 KG SÜT
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
2 ÇORBA KAŞIĞI BUĞDAY NİŞASTASI
1 PAKET VANİLYA
1 ADET YUMURTA
1 ÇORBA MARGARİN

SOS:

1 ADET YUMURTA ,2 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ ,2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO ,50 GR MARGARİN


YAPIMI:
TÜM  MALZEMELERİ KARIŞTIR.(SOS MALZEMELERİ HARİÇ.)MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİR.ALTINI KAPAT.MİKSERDE ÇIRP.BORCAM ADÖK.SOSUNU HAZIRLAYIP İÇİN SOS MALZEMELERİNİ MİKSERDE KARIŞTIR.PİŞİRMEDEN TATLININ ÜZERİNE DÖK.

BULGURLU SÜTLAÇ

1,5 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
4 SU BARDAĞ1 SU
YETERİ KADAR ŞEKER
1 LT SÜT

YAPIMI:

BULGURA ÜSTÜNÜ GEÇECEK KADAR  SU EKLEYEREK TENCEREYE ALIYORUZ.BULGURLAR TAMAMEN SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİYORUZ.HİÇ SU KALMAYACAK ŞEKİLDE OLUNCA SÜTÜ EKLİYORUZ.KAYNAMAYA BAŞLADIKDAN SONRA ALTINI KISIP ARA SIRA KARIŞTIRIYORUZ.YAKLAŞIK 15 SONRA KOYULAŞIYOR.ŞEKERİNİ EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.10 BÖYLE KAYNATIYORUZ.KIVAMA GELİNCE ALTINI KAPATIP KASELERE DOLDURUYORUZ.BUZDOLAPDA SOĞUTTUKDAN SONRA SERVİS YAPIYORUZ.

DALGALI TATLI

BEYAZ PUDİNG İÇİN
1/2 LT SÜT
1 SU BARDAĞI UN
1 SU
 BARDAĞI ŞEKER
RENKLİ PUDİNG İÇİN
1 ADET VİŞNELİ TANG
1/2 LT SU
1 ÇAY BARDAĞI BUĞDAY NİŞAŞTASI

YAPIMI:

İKİ TATLIYIDA AYRI TENCEREDE KENDİ MALZEMELERİYLE PİŞİRİN.YUVARLAK KABA ÖNCE BEYAZ PUDİNGİ ORTASINA DÖK.SONRA BİR KEPÇE VİŞNELİ PUDİNGİ DÖK.BİTENE KADAR DÖK.BUZDOLAPDA SOĞUTUP SERVİS YAP.

İRMİK TATLISI

1/5 su bardağı şeker
2 su bardağı irmik
3,5 su bardağı su
125 gr margarin
50 gr çam fıstığı
hindistan cevizi ya da ceviz
2 paket vanilya

Yapımı:

Tenecereye yağı katarak erit.Fıstıkları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavur.İrmikleri ekleyerek kısık ateşde sürekli karıştırarak hafif esmerleşinceye kadar kavur.ayri bir kapda karıştırdığın suyu ve şekeri ilave tencereye kat.Tencerenin kapağını kapat.Suyunu çekene kadar pişir. Ocağı kapat.Helvayı dinlendir.5 dk sonra sevise yap.

ACEM PİLAVI

250 GR KUZU KUŞ BAŞI
3 SU BARDAĞI PİRİNÇ
3 ADET HAVUÇ
3 ADET KURU SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
TUZ
KARABİBER

YAPIMI:

PİRİNCİ ILIK TUZLU SUDA BEKLET.TENCEREYE TEREYAĞINI KOY.KUZU KUŞ BAŞINI EKLEYEREK SUYUNU ÇEKENE KADAR KAVURMAYA DEVAM ET.ZAR ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞ SOĞAN,KARABİBER VE TUZU EKLE.KAVURMAYA DEVAM ET.2BARDAK SICAK SU EKLEYEREK 30 DK.KISIK ATEŞDE P,İŞİR.HAVUCU TEMİZLE YIKA VE SÜZÜLÜNCE  KİBRİT ŞEKLİNDE DOĞRAYARAK TENCEREYE EKLE.15 DK.PİŞİR.ETE 3 BARDAK SICAK SU EKLE.SUDA BEKLETİP YIKADIĞIN PİRİNCİ SUYUNU SÜZ VE ETE EKLEYEREK SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİR.

AKŞAM

BAK

<!-- Facebook Like Badge START --><div style="width: 100%;"><div style="background: #3B5998;padding: 5px;"><img src="http://www.facebook.com/images/fb_logo_small.png" alt="Facebook"/><img src="https://badge.facebook.com/badge/342253609138734.711747953.1538888001.png" alt="" width="0" height="0"/></div><div style="background: #EDEFF4;display: block;border-right: 1px solid #D8DFEA;border-bottom: 1px solid #D8DFEA;border-left: 1px solid #D8DFEA;margin: 0px;padding: 0px 0px 5px 0px;"><div style="background: #EDEFF4;display: block;padding: 5px;"><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tr><td valign="top"><img src="http://www.facebook.com/images/icons/fbpage.gif" alt=""/></td><td valign="top"><p style="color: #808080;font-family: verdana;font-size: 11px;margin: 0px 0px 0px 0px;padding: 0px 8px 0px 8px;"><a href="https://www.facebook.com/hatice.balkankaya" target="_TOP" style="color: #3B5998;font-family: verdana;font-size: 11px;font-weight: normal;margin: 0px;padding: 0px 0px 0px 0px;text-decoration: none;" title="Hatice Balkan Kaya">Hatice Balkan Kaya</a> şunu beğeniyor:</p></td></tr></table></div><div style="background: #FFFFFF;clear: both;display: block;margin: 0px;overflow: hidden;padding: 5px;"><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tr><td valign="middle"><a href="https://www.facebook.com/pages/G%C3%B6nl%C3%BCmden-D%C3%B6k%C3%BClkenler/342253609138734" target="_TOP" style="border: 0px;color: #3B5998;font-family: verdana;font-size: 12px;font-weight: bold;margin: 0px;padding: 0px;text-decoration: none;" title="G&amp;#xf6;nl&amp;#xfc;mden D&amp;#xf6;k&amp;#xfc;lkenler"><img src="https://www.facebook.com/profile/pic.php?oid=AWzKG_34AsAM__nBzK9c_KMHMxFna8_YiuIOi9831ydUcSSfXtJgKNedBBLifVR7lLw&size=square" style="border: 0px;margin: 0px;padding: 0px;" alt="G&#xf6;nl&#xfc;mden D&#xf6;k&#xfc;lkenler"/></a></td><td valign="middle" style="padding: 0px 8px 0px 8px;"><a href="https://www.facebook.com/pages/G%C3%B6nl%C3%BCmden-D%C3%B6k%C3%BClkenler/342253609138734" target="_TOP" style="border: 0px;color: #3B5998;font-family: verdana;font-size: 12px;font-weight: bold;margin: 0px;padding: 0px;text-decoration: none;" title="G&amp;#xf6;nl&amp;#xfc;mden D&amp;#xf6;k&amp;#xfc;lkenler">G&#xf6;nl&#xfc;mden D&#xf6;k&#xfc;lkenler</a></td></tr></table></div></div><div style="display: block;float: right;margin: 0px;padding: 4px 0px 0px 0px;"><a href="http://www.facebook.com/badges/like.php" target="_TOP" style="color: #3B5998;font-family: verdana;font-size: 11px;font-weight: none;margin: 0px;padding: 0px;text-decoration: none;" title="Kendi Be&#x11f;enme Kart&#x131;n&#x131; olu&#x15f;tur.">Kendi Beğenme Kartını oluştur.</a></div></div><!-- Facebook Like Badge END -->

GÜNAYDIN

GÜNAYDIN

LOKMA TATLISI

4 SU BARDAĞI UN
1 YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI SU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1/2 ÇORBA KAŞIĞI KURU MAYA
1/2 LİMON SUYU
ŞERBETİ:

3 SU BARDAĞI ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU

HAMURU YOĞUR.YUMUŞAK OLACAK.KAŞIK KAŞIK KIZGIN YAĞA AT.ARKALI ÖNLÜ KIZART.ŞERBETİ PİŞİR.ŞERBET SOĞUK LOKMALAR SICAK OLACAK ŞEKİLDE ŞERBETE KAT.

ISIRGAN OTU ÇORBASI

1/2 KG ISIRGAN
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVUYAĞ
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 SU BARDAĞI SÜT
3 SU BARDAĞI SU
1 ÇORBA KAŞIĞI MAYONEZ
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

YAPIMI:

ISIRGANI HAŞLA.ROBOTTA ÇEKEREK PÜRE HALİNE GETİR.TENCEREYE SIVI YAĞI KAT.UNU,SÜT VE SUYU EKLE.SONRA ISIRGANI EKLEYEREK 20 DK.KAYNAT.MAYONEZİ BİR KAŞIK SUYLA KARIŞTIR.ÇORBAYA AZAR AZAR KAT.TEREYAĞINI ERİT.ÜSTÜNE DÖK.KIRMIZI PUL BİBERLE SICAK SERVİS YAP.

SU MUHALLEBİSİ

3,5 SU BARDAĞI SÜT
4 SU BARDAĞI SU
2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
4 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
YARIM SU BARDAĞI UN
YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA
GÜL SUYU

YAPIMI:

NİŞAŞTA,UN VE PUDRA ŞEKERİ KAŞIKLA İYİCE KARIŞTIRILIR.ORTA HARARETLİ ISIDA SÜREKLİ KARIŞTIRILARAK KOYULAŞANA KADAR PİŞİRİLİR.KOYULAŞINCA 2-3 DK SONRA ALTI KAPATILIR.KASELERE KONULUP EN AZ 2 SAAT BUZDOLAPDA BEKLETİLİR.SERVİS İÇİN KASE TABAĞI TERS ÇEVRİLİR.ÜZERİNE 1 YMEK KAŞIĞI GÜL SUYU DÖKÜLÜR.SOĞUK OLARAK SERVİS YAPILIR.MİS GİBİ GÜL KOKULU MUHALLEBİMİZ HAZIRDIR.AFİYET OLSUN.

BASİT PATİK

60 İLMEK BAŞLA.18 SIRA HARAŞO ÖR.ÖRGÜYÜ KES.UCUNDAN BİRLEŞTİR.

KARNIYARIK BÖREK

6 ADET YUFKA
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN BİR YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
 

İÇ MALZEME:

1 YEMEK KAŞIĞI YAĞ
1 ADET KURU SOĞAN
1 KASE KIYMA(İSTENİRSE PATATESLEDE YAPILIR.HAŞLANMIŞ PATATES)
2 ADET DOMATES
2 ADET YEŞİL BİBER
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
TUZ
KARABİBER
PUL BİBER

YAPIMI:

SOĞANLARI YEMEKLİK DOĞRA.BİBERLERİN ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKAR.BİBER VE  DOMATESLERİ DE DOĞRA.1 YEMEK KAŞIĞI YAĞLA SOĞANLARI KAVUR.BİBERİ EKLE.KIYMAYIDA KATARAK KAVUR.DOMATES VE SALÇAYI DA KATARAK KAVUR.BAHARATLARI EKLE.YUFKAYI SER.ÜZERİNE KARIŞTIRDIĞIN SÜTLÜ YAĞDAN SÜR.YUFKAYI 8 BÖL.ÜÇGEN OLACAK .PARÇALARA İÇ KOYARAK SAR.TEPSİYE DİZ.BIÇAKLA ÜSTÜNE ÇİZİK AT.ÜZERİNE ÇIRPILMIŞ YUMURTAYI SÜREREK FIRINDA ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİR.

KUYMAK

200 GR KAŞAR PEYNİRİ KÜÇÜK KÜÇÜK KESİLMİŞ
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR UNU
1-1,5 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ(YOKSA SANAYAĞ)
1 ÇAY BARDAĞI SU

YAPIMI:

TAVADA YAĞI ERİTİN.ÜZERİNE MISIR UNUNU KATARAK KAVUR.SUYU EKLEYEREK PİŞİR.KAŞAR PEYNİRİ KATARAK ERİYİNCEYE KADAR KARIŞTIR.ALTINI KAPAT.SICAK SERVİS YAP.

İRMİK HELVASI

1-

1,5 SU BARDAĞI İRMİK
100 TEREYAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI +2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 AVUÇ DOLMALIK FISTIK
1 PAKET VANİLYA


YAPIMI:

İRMİĞİ ,YAĞI VE FISTIKLARI TENCEREYE KOYUN.EN KISIK ATEŞDE YAKLAŞIK 45-50 DK BOYUNCA İRMİĞİN VE FISTIKLARIN RENGİ DÖNENE KADAR KAVRULACAK.BAŞKA BİR KABA 1 SU BARDAĞI ŞEKERİ VE VANİLYAYI ,SOĞUK SÜT VE SUYU KARIŞIMA EKLEYİP ERİYİNCEYE KADAR KARIŞTIRIN.İRMİĞİN KAVRULMASI BİTİNCE BU KARIŞIMI İRMİĞE DÖKÜN.YİNE KAYNAYINCAYA KADAR KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİN.GÖBEK ATMAYA BAŞLAYINCA KAPAĞINI KAPATIN.SUYUNU İYİCE ÇEKMESİ İÇİN BİRAZ OCAKDA TUTUN.SUYUNU ÇEKİNCE ALTINI KAPATIN.2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKERİ ÜZERİNE SERPEREK KARIŞTIRIN.BİR SÜRE DİNLENDİKDEN SONRA ÜZERİNİ TARÇINLA SÜSLEYİP SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.AFİYET OLSUN.



2-

3 SU BARDAĞI İRMİK
2 SU BARDAĞI ŞEKER
BİR PAKER MARGARİN
2,5 SU BARDAĞI SÜT
2,5 SU BARDAĞI SU
FISTIK

YAPIMI:

YAĞI ERİT.FISTIKLARI KAT.İRMİĞİ EKLEYEREK KAVURMAYA DEVAM ET.15 DK BAŞKA KAPDA SU VE ŞEKERİ KAYNAT.SÜTÜ ISIT.İRMİĞE ŞERBETİ,SICAK SÜTÜ EKLEYEREK KISIK ATEŞDE SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİR.ATEŞDEN ALARAK DEMLENMEYE BIRAK.

FASULYE TURŞU KAVURMASI

KAVURMALIK FASULYE TURŞUSU
1-2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
2 ADET SOĞAN

KAVURACAĞIN KADAR FASULYE TURŞUSUNU TUZLU SUDA BEKLET.TUZU ÇIKSIN.SOĞANLARI YEMEKLİK DOĞRA.YAĞI TENCEREYE KATARAK SOĞANLARI PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVUR VE SALÇAYI EKLE..FASULYELERİ İSTER BÜTÜN İSTER KIYARAK KAT.1/2 ÇAY BARDAĞI SICAK SU İLAVE EDEREK PİŞİR.

KAVURMALIK FASULYE TURŞUSU

10 KG TAZE FASULYE
6-7 DİŞ SARIMSAK
200 GR ACI BİBER
TUZ
YETERİ KADAR SU

BÜYÜK TENCEREDE SUYU KAYNAT.FASULYELERİ SUDA HAŞLA.HAŞLANMIŞ FASULYELERİ SOĞUK SUYA AT.SARIMSAK VE BİBERLERİ HAZIRLA.TURŞU KABINA FASULYE ,SARISAK VE BİBER OLARAK DOLDUR.TUZLU SUYU ÜZERİNE DÖK.KAPAĞINI KAPAT.3-4 GÜN SONRA KAVURMALIK FASULYE TURŞUNUZ HAZIRDIR.

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

1/2 PAKET SANAYAĞ
2 FİNCAN DOLUSU UN
4 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 KÜÇÜK TADELLE
1 PAKET VANİLYA

YAPIMI:

MARGARİNİ ERİT.İÇERİSİNİ UNU İLAVE EDEREK KAVUR.SÜTÜ VE ŞEKERİ İLAVE ET.MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİR.KARIŞIMI ÇIRP.İÇİNE VANİLYAYI EKLE.ISLAK BORCAMA KARIŞIMI BOŞALT.ÜZERİNE ÇİKOLATA RENDELE.

LİMONLU BİSKÜVİLİ PASTA

1 ADET LİMON SUYU
1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ
1 SU BARDAĞI ŞEKER
3 ADET YUMURTA
3 YEMEK KAŞIĞI UN
3 SU BARDAĞI SÜT VEYA SU
10-15 ADET UFALANMIŞ BİSKÜVİ

LİMON SUYU VE LİMON KABUĞU RENDESİ İLE ŞEKER ŞEKER ,YUMURTA ,UN VE SÜT BİR KABA KONULARAK MUHALLEBİ KIVAMIND AGELENE KADER PİŞİRİLİR VE ALTI KAPATILIR.DAH SONRA BİSKÜVİLER KATILIR.ISLATILMIŞ KABA KONUR.BUZDOLAPDA DONDURULUR.

CUMA VE SABAH

KAKAOLU KREMA

2 ADET YUMURTA
1 PAKET MARGARİN
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KAKAO
1 KAŞIK NİŞASTA
2 YEMEK KAŞIĞI UN

YAPIMI:

ERİTİMİŞ MARGARİNE ŞEKER ,NİŞASTA,UNU VE KAKAOYU EKLEYEREK İYİCE KARIŞTIR.AYRI KAPDA YUMURTALARI ÇIRP.KARIŞIMA EKLE.KISIK ATEŞDE MUHALLEBİ KIVAMINDAN KOYU PİŞİR.KEK VE PASTALARA SÜR.

ÜZÜMLÜ KEK

5 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 SU BARDAĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
2 ÇORBA KAŞIĞI KURU ÜZÜM
1 PAKET VANİLYA
BİR PAKET KABARTMA TOZU

YAPIMI:

ŞEKERLE YUMURTAYI ÇIRP.LİMON SUYUNU,KABARTMA TOZUNU,VANİLYAYI VE UNU  EKLEYEREK ÇIRP.YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DÖK.ÜSTÜ KIZARINCAYA KADAR PİŞİR.

YAYLA SALATASI SOSU

500 GR SOS İÇİN:

1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
6 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI
2 KAHVE FİNCANI LİMON SUYU
2 KAHVE FİNCANI YOĞURT
1 ÇİMDİK KARABİBER
1/4 KAHVE KAŞIĞI DÖVÜLMÜŞ ITIR

YAPIMI:

MALZEMENİN HEPSİ KARIŞTIRILIR.BİR CAM ŞİŞEYE KONUR.GEREKTİĞİNDE ÇALKALANARAK KULLANILIR.

VİNEGRET SOSU

3 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI
1/2 ÇAY FİNCANI SİRKE
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ HARDAL
1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
TUZ
1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ KORNİŞON TURŞU
KAPARİ
KIYILMIŞ MAYDANOZ

BİR KAPDA HEPSİNİ KARIŞTIR.SERVİSE HAZIR ET.

ANADOLU SALATA SOSU

6 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI
1 ÇORBA KAŞIĞI İNCE KIYILMIŞ SOĞAN
2 KAHVE FİNCANI SİRKE
YARIM ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER
YARIM ÇAY KAŞIĞI KEKİK
TUZ
1 ÇİMDİK KARABİBER
YARIM ÇAY KAŞIĞI TOZ HARDAL

YAPIMI:

SİRKE VE ZEYTİNYAĞI HARİÇ TÜM MALZEMELERİ ÇUKUR BİR KABA KOY. BİRYUMURTAYI  BAŞKA KAPDA ÇIRPARAK MALZEMELERE EKLEYEREK ÇIRP.ZEYTİN YAĞI VE SİRKEYİ KOY.CAM ŞİŞEYE DOLDUR.İSTEDİĞİN ZAMAN ÇALKAYARAK KULLAN.

KARNABAHAR SALATASI

1 ADET ORTA BOY KARNABAHAR
2-3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
LİMON SUYU
1-2 ADET HAVUÇ
SİYAH VE YEŞİL SEYTİN
1-2 LİMON DİLİMİ

YAPIMI:

KARNABAHARI VE HAVUZU TEMİZLE VE YIKA.SÜZÜLÜNCE ÇİÇEKLERİNİ AYIR. VE HAVUCU  HAŞLAYARAK SUYUNU SÜZ.SERVİS TABAĞINA AL.ZEYTİNYAĞIN ,LİMON VE TUZUNU KATARAK SOĞUK SERVİS YAP.

KÖPOĞLU

1 ADET PATLICAN
1 ADET KABAK
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PATATES
3 ADET SİVRİBİBER
4 DİŞ SARIMSAK
1 SU BARDAĞI YOĞURT
TUZ
KIRMIZI BİBER
KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ

YAPIMI:

SEBZELERİ TEMİZLE VE YIKA.KÜP KÜP DOĞRA.YAĞI KIZDIR.SIRAYLA PATLICAN,PATATES,KABAK,HAVUÇ VE SİVRİ BİBERLERİ KIZART.GENİŞ BİR KABA KOY.DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK VE YOĞURDU KARIŞTIR.SEBZELERE GEZDİR.1 KAŞIK YAĞI KIZIR.KIRMIZI BİBERİ EKLE YAKMA.İNDİR .KÖPOĞLUNUN ÜZERİEN DÖKEREK SERVİS YAP.

FRENCH SOS

1 KAHVE FİNCANI SİRKE
2 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
YARIM TATLI KAŞIĞI TOZ HARDAL
TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

BİR KAPDA TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIR.SERVİSE HAZIR ET.
NOT:

MAYONEZLE YAPILAN SALATA SOSLARINDA ZEYTİNYAĞI KULLANMA.SALATA MALZEMESİ İYİCE YIKANMALI VE KURULANMALIDIR.SOS NE OLURSA OLSUN.MALZEME KURU DEĞİLSE SOS YAPRAKLARDAN AKAR GİDER.

SALATANIN LEZZETLİ OLMASI İÇİN:
SOS SALATA İLE İYİCE HARMANLANMASI GEREKİR.SOS SALATAYA DÖKÜLMEMELİDİR.SALATA SOSA KARIŞTIRILMALIDIR.SOSLAR İÇİN ÇOK İNCE ÇIRPMA TELİ KULLANILMASI ŞARTTIR.SOS ÇOK İNCE VE AKICI OLMALIDIR.

PATATES KREBİ

3 ORTA BOY PATATES RENDELENMİŞ
1 SU BARDAĞI UN
4 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
KREPLERE YETECEK KADAR SALÇA
TUZ
KARABİBER
1 SU BARDAĞI SÜT
2-3 KAŞIK SU
1-2 YEMEK KAŞIĞI SANAYAĞI

SANAYAĞI HARİÇ SICAK SERVİS YAP.TÜM MALZELERİ MİKSERDE KARIŞTIR.TEFLON TAVAYA BİR KEPÇE DÖK.BİRAZ SANAYAĞINI ÜSTÜNE EKLE.ARKALI ÖNLÜ KREPLER BİTENE KADAR PİŞİR.BİR KREBİN ÜZERİNE İNCE BİR KAT DOMATES SALÇASI SÜR.DİĞERLERİNE DE SÜR.FIRIN TEPSİSİNE KREPLERİ SIRALA FIRINDA 10 DK.PİŞİR.4 BÖLEREK SERVİS YAP.

BAMYA KIZARTMASI

1-

10-15 ADET İRİ BAMYA
1 YUMURTA
1 KAHVE FİNCANI MADENSUYU
1 YEMEK KAŞIĞI UN
BİRAZ SU
TUZ
KIZARMAK İÇİN SIVIYAĞ

BAMYALARI TEMİZLEYEREK YIKA.SÜZGECE KOY SÜZÜLSÜN.YUMURTA,SODA ,UN,TUZ VE SUYU KARIŞTIR.ÇIRPARAK SULUCA BİR HAMUR YAP.SIVIYAĞI DERİNCE BİR TAVAYA KAT.KIZINCA BULAMACA BATIRDIĞIN BAMYALARI KIZART.SICAK SERVİS YAP.

2-

BAMYA KIZARTMASI

10-15 ADET İRİ BAMYA
TUZ
KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ



BAMYALARI TEMİZLE YIKA VE SÜZ.BİBERLERİ DÖRDE BÖLDÜĞÜN GİBİ ONLARIDA DÖRDE BÖLEREK TUZLA.KIZGIN YAĞDA KIZART.

DENİZ BÖRÜLCESİ

1 BAĞ DENİZ BÖRÜLCESİ
1 LİMON SUYU
1-2 DİŞ SARIMSAK
1-2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

YAPIMI:

DENİZ BÖRÜLCELERİNİ HAŞLA.HAŞLADIKDAN SONRA TEKER TEKER SERT ÇÖPLERİNİ AYIR.SERVİS TABAĞINA AL.ZEYTİNYAĞI ,İNCE İNCE KIYILMIŞ SARIMSAK VE LİMONU SIKARAK SERVİS YAP.DENİZ BÖRÜLCELERİ TUZLU OLDUĞUNDAN TUZ KATMAYIN.

MERCİMEK KÖFTESİ

1 BARDAK KIRMIZI MERCİMEK
1/2 BARDAK İNCE KÖFTELİK BULGUR
1 BAŞ SOĞAN
1 DEMET MAYDANOZ
1 DEMET TAZE SOĞAN
1 KAŞIK MARGARİN
1 KAŞIK SALÇA
TUZ
KİMYON


MERCİMEKLERİ AYIKLA.YIKA VE HAŞLANINCAYA KADAR PİŞİR.MERCİMEKLER SUYUNU ÇEKİNCE BULGURU KATARAK KAPAĞINI KAPAT.YARIM SAAT BEKLET.YAĞDA YEMEKLİK DOĞRADIĞIN DOĞANI KAVUR VE SALÇAYI İÇİNE KATARAK SULANDIR..DEMLENMİŞ OLAN MERCİMEĞE KAT.DOĞRADIĞIN MAYDANOZ,YEŞİL SOĞAN VE DİĞER MALZELERİ KATARAK KARIŞTIR.ELİNLE KÖFTE ŞEKLİ VER.SERVİS TABAĞINA KOY.SERVİS YAP.LİMON VE TURŞU İLE SERVİS YAP.

PATATES KRAKET

3 ORTA BOY PATATES
2KARABİBER  ADET YUMURTA(BİR ADET SARISI AYRILACAK )
1 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA
2 ÇORBA KAŞIĞI BEYAZ PEYNİR RENDELENMİŞ
3-4 DİLİM SALAM
1/2 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞIGALETA UNU
TUZ
KARABİBER
KIZARTMAK İÇİN YAĞ

YAPIMI:

PATATESLERİ HAŞLA.KABUKLARINI SOYARAK RENDELE.NİŞASTA, BEYAZ PEYNİR,KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ SALAMLARI İLAVE EDEREK KARIŞTIRARAK YOĞUR.HAMURDAN PARÇALAR KOPAR.YUVARLAK VE KARE ŞEKLİ VER.YUMURTALARI UNLA ÇIRP.AYIRDIĞIN YUMURTA SARISINI DA AYRI KAPDA ÇIRP.TOPLARI ÖNCE UNLU KARIŞIMA DAHA SONRA YUMURTA SARISINA BULAYARAK KIZGIN YAĞDA KIZART.

GÜNAYDIN

GÜNAYDIN

EZME SALATA

2 ADET BÜYÜK DOMATES
2 ADET TAZE SOĞAN
2 ADET YEŞİL BİBER
YARIM DEMET MAYDANOZ
5 DİŞ SARIMSAK
1 LİMON SUYU
1 ÇORBA KAŞIĞI PUL BİBER
TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

DOMATES,MAYDANOZ,BİBER VE TAZE SOĞANI BİR KABIN İÇİNE ÇOK İNCECİK DOĞRA.SARIMSAKLARI RENDELE.ZEYTİN YAĞI NANE,LİMON SUYUNU KAT.TUZ,PUL BİBERİ İLAVE DEREK KARIŞTIR.SERVİS YAP.AFİYET OLSUN.