MALZEME:
1 adet iri patlıcan
1 adet dolmalık biber
50 gr haşlanmış tavuk göğsü
2 adet haşlanmış taze fasulye
2 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt
50 gr beyaz peynir
1 adet domates
1 çorbakaşığı domates suyu
YAPIMI:
Patlıcanın kabuğunu tamamen soy.uzunlamasına 3 parçaya ayır.Dolmalık biberin çekiryatağını çıkar.Patlıcanı tuzlu suda beklet.Biberi yıka ikisi de süzülsün.Süzülünce sıvıyağda patlıcanla kızart.Kağıt havluya al.fazla yağı alsın.Patlıcanın ilk dilimini düz bir tabağa al.Taze fasulye ve tavuk etini ince ince doğra.1 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurtla karıştır.bu karışımı ilk patlıcan diliminin üstüne yay.İkinci patlıcan dilimini karışımın üstüne yerleştir.Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş domates ve peynir yerleştir.Son dilimi malzemenin üstüne kapat.1 domates suyunu gezdir.dervis yap.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder