MANTAR ÇORBASI

258 gr. taze mantar
½ limon suyu
1 çay bardağı un
1 bardak süt
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
Tuz, ½ çay kaşığı kırmızıbiber



HAZIRLANIŞ ŞEKLİ :
Mantarları yıkadıktan sonra parçalara bölün; üzerine limon suyu gezdirip
biraz bekletin.
Bir tencerede yağı eritin ve mantarları koyup birkaç dakika sote yapın.
Et suyunu katip 10-15 dakika kaynatın.
Sütle unu bir kapta karıştırın ve kaynayan çorbaya katın. Tuz ve baharı
koyup kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Afiyet Olsun.