SAMAKSA

1-

1 KG KIRMIZI ÜZÜM
2-3 KAŞIK UN
SÜT
1 SU BARDAĞI ŞEKER 

ÜZÜMÜN SAPLARINI AYIKLA VE YIKA.KAYNAYAN SUDA HAŞLA.SÜZGEÇDEN SÜZ. ÜZÜM SUYUNA UNU (ÜZÜM ŞEKERSİZ İSE ŞEKERİ EKLE DAMAK TADINA GÖRE)EKLEYEREK MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİR.SERVİS TABAĞINA KAT.SOĞUYUNCA ÜZERİNE SÜT DÖK.HİNDİSTAN CEVİZİYLE SÜSLEYEREK SERVİS YAP.



2-

1 kg kırmızı üzüm
3 yemek kaşığı un
1,5 litre süt
Hindistan cevizi
Malzemeleri:
Üzümler, 1,5 litre süt kaynayan suda haşlanır.
Süzgeçten süzülür ve kaşık yardımı ile iyice ezilerek, geçmesi sağlanır.
Ilıdıktan sonra un ilave edilip ocakta dibi tutmadan ve pütürleşmeden muhallebi kıvamı gelene kadar pişirilir.
Eğer çok koyu ise süt ilave edilir, eğer tadı ekşi ise şeker katılabilir.
Bardaklara doldurup üzerine Hindistan cevizi serperek servis edilir.
Afiyet olsun