SOSYETE MANTISI

3 ADET YUFKA
400 GR KIYMA
3 ORTA BOY SOĞAN
1 TÜRK KAHVESİ FİNCANI ILIK SU
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1/2 ÇAY KAŞIĞI KEKİK

SOS İÇİN:

2 SU BARDAĞI YOĞURT
3 DİŞ SARIMSAK
3 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI KIRMZIZI BİBER

YAPIMI:

SOĞANLARI SOYARAK ROBOTTA KIY.BİR KASEDE KIYMA,KEKİK,TUZ VE KARABİBERİ İYİCE YOĞURUP ILIK SUYU EKLEYİN.YUFKALARINIZI 4 EŞİT PARÇAYA KESİN.YUFKALARIN GENİŞ TARAFINA KIYMAYI İÇİNİZİ KOYARAK KIVIRMADAN YUFKALARI RULO SARAR GİBİ SARIN.RULOLARI İÇERİ KIVARARAK GÜL BÖREĞİ DOĞRU BİR FİRİN TEPSİSİNE YAĞLI KAĞIT SERİN.HAZIRLADIĞIN BÜTÜN MANTILARI FIRINDA PİŞİRİN.BİR TAVADA SIVI YAĞI KIZDIRIN.MANTILARIN İKİ YÜZÜNÜ YAKLAŞIK İKİŞER DK.KIZARTIN.SOS İÇİN TEREYAĞINI ERİT.BİBERİ KAT.ALTINI KAPAT.MANTILARI YEMEK TABAKLARINA AL.SARIMSAKLI YOĞURT VE BİBERLİ YAĞLA SÜSLEYİP SERVİS YAPIN.