HASUDA

1-

1 BARDAK NİŞASTA
5 BARDAK SU
1 BARDAK TOZ ŞEKER
3 KAŞIK TEREYAĞ
1/2 BARDAK CEVİZ İÇİ

YAPIMI:

TEREYAĞINI TENCEREYE KOY.ERİYİNCE SU.PEKMEZ,VE NİŞAŞTA ORTA ATEŞDE SÜRERKLİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİLİR.KAYNAMAYA BAŞLAYINCA MUHALLEBİ KIVAMINDA OLUNCA İÇİNE CEVİZİ EKLE VE ALTINI KAPAT.ISLATILMIŞ TEPSİYE DÖK ILIYINCA.SOĞUMASI İÇİN BUZDOLABINA KALDIR.SOĞUYUNCA BAKLAVA YA DA LOKUM GİBİ KÜP KÜP DİLİMLE  .

 

 

2-

Malzemeler:

 

•  1 su bardağı pekmez ( üzüm pekmezi tercih edilmelidir )
•  4 su bardağı su
•  1 su bardağı buğday nişastası
•  1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:

Su, pekmez ve nişasta orta ateşte sürekli karıştırmak suretiyle pişirilir. Kaynamaya başlayıp koyu muhallebi kıvamını alınca ocaktan alınarak 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi ilave edilerek karıştırılır ve ıslatılmış tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına alınarak 2 - 3 saat kadar bekletilir. Daha sonra baklava şeklinde yada lokum gibi küp küp dilimlnerek servise sunulur.